Đu đủ lần đầu tiên được thay thế xoài trở thành loại hoa quả mạnh khỏe nhất, điều này là do phát hiện ra chất enzyme trong đu đủ. Chất enzyme này có thể giúp cho cơ thể phân giải protein trong thịt.

 Chuyên gia khoa tiêu hóa khuyến nghị nên ăn một lượng thích hợp đu đủ sau bữa ăn, như thế có thể giúp đường ruột tiêu hóa những protein thịt khó được cơ thể hấp thụ, cũng có tác dụng phòng chống viêm loét dạ dày, tiêu hóa không tốt vv. Ngoài ra, do chất enzyme đu đủ có thể giúp phân giải và tẩy trừ tế bào chết trên bề mặt da, vì vậy đu đủ cũng được dùng để chế biến ra mỹ phẩm bảo vệ da.

Hai chị em quýt và cam được xếp hạng đứng thứ 2 và 3.  Các nhà dinh dưỡng học phương Tây cho rằng hàm lượng vitamin trong quýt và cam nhiều hơn rất nhiều so với đu đủ, tuy nhiên chuyên gia dinh dưỡng Phương Đông thì lại có quan điểm khác biệt, bởi vì Đông Y cho rằng nếu dung nạp quá nhiều cam và quýt thì sẽ phá vỡ sự cân bằng âm dương trong cơ thể, làm cho khí huyết mất cân bằng.

Nghiên cứu mới đây nhất phát hiện,  dâu tây còn có thêm tác dụng chắc răng, giữ cho hơi thở thơm tho và làm trơn cổ họng.

Táo từ vị trí quán quân bị tụt xuống thứ 7. Các chuyên gia dinh dưỡng giải thích rằng, điều này là do táo có nhiều chủng loại, phương pháp nuôi trồng cũng thay đổi làm cho chất đường trong táo tăng lên đồng thời hàm lượng vitamin lại thấp đi.

Quán quân rau củ: khoai lang

Bảng xếp hạng: khoai lang, ngô, măng,  bông cải, cà tím, củ cải đường, xu hào, khoai tây, nấm kim châm, bắp cải.

Quán quân “món ăn vặt”: quả óc chó
 
Bảng xếp hạng gồm có: quả óc chó, lạc, hạt dẻ cười, hạt điều, hạnh nhân, đậu nành vv, những loại hạt này có tác dụng khỏe não.

Điều đáng ngạc nhiên là từ trước đến nay người Mỹ kỵ ăn nội tạng, xem nội tạng là món ăn không tốt cho sức khỏe nhưng lại đươc người phương Đông thích ăn. Tuy nhiên nghiên cứu ẩm thực mới nhất làm cho người Mỹ phải chú trọng đến thành phần dinh dưỡng phong phú ở trong gan lợn.

Trong gan lợn ngoài giàu protein ra còn hàm chứa phong phú các khoáng chất như:canxi, photpho, sắt và vitamin A, B1, B2 vv. Đông Y cho rằng gan lợn có tác dụng sáng mắt, nhưng các chuyên gia của tổ chức y tế thế giới rốt cuộc vẫn chưa tìm ra được một vị trí thích hợp cho gan lớn cho nên nghĩ đi nghĩ lại đành xếp gan lợn vào nhóm “ đồ ăn vặt”.

Quán quân dầu ăn: dầu ô liu

 Danh sách xếp hạng: dầu ô liu, dầu ngô, dầu cám gạo.